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Utensilios y técnicas de cocina: Una imprescindible guía ilustrada paso a paso
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Reseña del editor Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta… Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.Tapa blanda=368 páginas. Editor=Libros Cúpula (5 de mayo de 2015). Colección=Cocina. Idioma=Español. ISBN-10=8448021304. ISBN-13=978-8448021306. Valoración media de los clientes=4.2 de un máximo de 5 estrellas 6 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº46.010 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 957 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Me ha gustado mucho el libro. Esta muy bien explicado y acompañado de fotos. Toca un montón de conceptos, desde utensilios, hasta técnicas, alguna receta, etc... Hay cosas muy básicas pero me parece un imprescindible de las bases de la cocina.. El clásico libro americano en una cuidada edición, magníficamente traducido y con profusión de fotografías. Para los amantes de la cocina es un libro delicioso y de una lectura agradable, amena y muy interesante.. Imprescindible en cualquier cocina. Muy ilustrativo y bien explicado todo. Estoy encantado con el libro.Se lo recomiendo a cualquiera que le guste un poco la cocina..
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